Menu

Ingrediënten

  • 1/2 courgette
  • een handje spinazie
  • 1 paprika
  • 1/2 aubergine
  • 4-6 pita's
  • pesto (groen of rood)
  • geraspte kaas (naar smaak)
  • pijnboompitjes (naar smaak)
  • oregano (naar smaak)
  • een paar cherrytomaten

Materialen

  • Grilpan
  • Oven

Pita pizza met groenten

op 18-09-2017 |

  • €1,75 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 1/2 courgette
  • een handje spinazie
  • 1 paprika
  • 1/2 aubergine
  • 4-6 pita's
  • pesto (groen of rood)
  • geraspte kaas (naar smaak)
  • pijnboompitjes (naar smaak)
  • oregano (naar smaak)
  • een paar cherrytomaten

Materialen

  • Grilpan
  • Oven

Bereidingswijze

Het is weer maandag en hier is jouw nieuwe Meat Free Monday! Vandaag een heerlijk recept voor pizza dat niet alleen heel makkelijk en snel is, maar ook nog eens een stuk gezonder is dan de meeste pizza's. Klinkt goed, toch?

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Snijd de courgette, paprika, aubergine, cherrytomaten en spinazie in reepjes. Zet vervolgens een grillpan op het vuur en verhit hier een klein beetje olie in. Gril de groenten, op de spinazie na, in de pan en haal ze er vervolgens uit. 

Bestrijk de pita met pesto (groen of rood) en strooi er een klein beetje kaas, pijnboompitjes en oregano overheen. Verdeel de groenten en reepjes spinazie eroverheen en tot slot de plakjes tomaat. Schuif de pita's ongeveer 5 minuten de oven in. 

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk (met dank aan Jeroen)


Producten die handig zijn bij dit recept:

BK Easy Inductie Grillpan

Wat is het verschil tussen een reguliere pan en de Easy Inductie Grillpan 26 x 26 cm van BK? Dat is in één woord duidelijk te maken: kwaliteit.

Meer informatie

Cosy&Trendy 500Gr Ovenschaal Rechthoekig - 2,3L

Vlees of vis? Vegetarisch? Gegratineerd? In deze vuurvaste glazen ovenschaal wordt elk gerecht gaar: voorgerechten, hoofdgerechten, desserts.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus