Menu

Ingrediënten

  • 250 gr penne
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • 1/2 courgette
  • 250 gr champignons
  • 1/2 prei
  • 1 zakje mix voor macaroni
  • 150 ml water

Materialen

  • Pan
  • Vergiet
  • Wokpan

Penne met groentes

op 01-02-2016 |

  • €1,17 per persoon
  • 3 personen

Ingrediënten

  • 250 gr penne
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • 1/2 courgette
  • 250 gr champignons
  • 1/2 prei
  • 1 zakje mix voor macaroni
  • 150 ml water

Materialen

  • Pan
  • Vergiet
  • Wokpan

Bereidingswijze

Het is weer meat free monday! Vandaag een lekker, simpel en snel gerecht wat ik ook (ja, het is wat..) heb overgehouden aan mijn zomerbaantje bij de pizzeria. Behalve dat vind ik penne ook nog eens gewoon lekker en gelukkig voor mij kun je er heel erg mee variëren.

Zet een grote pan met water op het vuur, breng het aan de kook en bereid de penne zoals het aangegeven staat op het pak. Giet deze af wanneer hij beetgaar is.

Snijd de ui in halve ringen en fruit deze even kort aan in de pan. Snijd ook de paprika, champignons, courgette en prei en voeg deze na ongeveer 1 minuut toe aan de ui. Dit geheel roerbak je ongeveer 5 tot 6 minuten. Hierna proef je even of de groentes beetgaar zijn, als dit voor jou nog niet het geval is moet je ze nog iets langer in de pan laten. 

Voeg nu het zakje mix voor macaroni toe met 150 ml water, eventjes goed roeren en vervolgens de penne toevoegen. Nogmaals goed doorroeren zodat de saus overal zit en eet smakelijk!

Zin in een ander soort pasta? Probeer deze Wat eten we vandaag: Pasta met Spinazie of deze Original Italian Pasta eens. 

Fotografie dankzij: Mike Klaassen



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus