Pasta Salade met Zalm

Iedereen heeft weleens dat kleine beetje pasta over, het is net niet genoeg voor een maaltijd maar ook zonde om weg te gooien. Dan maak je er toch een heerlijk salade van! Een heerlijke verfrissing voor die dagen dat je gewoon even iets makkelijks wilt maken. Ruim ook jou pasta restjes op met deze lekker pasta salade met zalm.

Kook de pasta in een pan met ruim water, het maakt niet uit wat voor pasta je nog hebt liggen, ook niet als het verschillende soorten pasta hebt. Doe in je kokend water ook gelijk de blokjes bevroren spinazie. Laat het geheel even rustig koken voor ongeveer 10 minuten. Giet de pasta en spinazie af en laat deze even rusten in het vergiet.
In de tussentijd snijd je de sla en doe deze in de kom.
In een andere kom doe je twee lepels mayonaise, 1 theelepel melk, 1 eetlepel honing en 1 eetlepel tijm. Roer dit goed tot alles een geheel is, dit is de dressing.

Neem nu je zalmfilet en snijd deze eerst door lengte in dunne stroken, snijd daarna de stroken in snippers.
Doe de pasta en de zalm bij de sla en stooi hier de pasta snippers over heen.
Doe hier zout en peper naar smaak over en de dressing en hussel dit goed door elkaar.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen