Menu

Ingrediënten

  • 600 gr monchou
  • 300 gr pompoenpuree
  • 150 gr suiker
  • 2 eieren
  • 220 gr Oreo’s
  • 1 tl vanille essence
  • 100 gr boter

Materialen

  • Keukenmachine
  • Steelpan
  • Springvorm

Oreo, Pumpkin cheesecake

op 13-10-2016 |

Ingrediënten

  • 600 gr monchou
  • 300 gr pompoenpuree
  • 150 gr suiker
  • 2 eieren
  • 220 gr Oreo’s
  • 1 tl vanille essence
  • 100 gr boter

Materialen

  • Keukenmachine
  • Steelpan
  • Springvorm

Bereidingswijze

De herfst is begonnen en halloween is in aantocht. De pompoen is zo’n ingrediënt die perfect bij de herfst past en het beeldmerk is van halloween. En dat deze ook goed thuis hoort in een zoet gerecht, bewijst deze heerlijke Oreo pompoen cheesecake wel!

Voor dat we aan de slag gaan met het beslag is het handig om de oven op 150 ˚C. voor te verwarmen. Dat scheelt later wachten. 

Het volgende vergt behendigheid maar moet lukken. Vermaal de Oreokoekjes in de keukenmachine. Heb je deze niet? Ga dan los met een blender of sla je koekjes tot kruimels (goed voor je frustraties). Alhoewel goede alternatieven, is de keukenmachine tot veel meer in staat. Dus schaf er één aan, zoals deze. Smelt ondertussen, in een pannetje, de boter en meng vervolgens de Oreokruimels met de boter in een mengkom.
Pak nu een springvorm en bekleed deze met bakpapier. Druk het oreo en boter mengsel stevig met een lepel op de bodem en zet de springvorm even in de koelkast.

Doe de monchou in een kom en mix deze samen met de suiker tot een romige massa. Voeg daarna de eieren toe, gevolgd door de pompoenpuree en de vanille.  Mix dit alles goed tot een romig glad beslag. Tussendoor snoepen is toegestaan, maar hou wel genoeg over voor je taart ;) Pak de springvorm uit de koelkast en voeg het beslag er aan toe. Vergeet niet de bovenkant glad te strijken voordat je hem in de oven zet. 

Nu is het 45 lange minuten wachten totdat de cheesecake gaar is. De bovenkant moet een beetje stevig aanvoelen maar de cheesecake mag best wel wiebelen. Zijn de 45 minuten voorbij?  Haal dan je cheesecake eruit en laat deze nog 1 a 2 uur in de koelkast afkoelen voordat je hem aansnijdt. Oh en voordat je het vergeet.. Zet de oven uit. 


Producten die handig zijn bij dit recept:

Philips Daily HR7627/00 - Foodprocessor


Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus