Menu

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 10 gr paprika poeder
  • 1 rijpe mango
  • 75 gr ongezouten cashewnoten
  • 150 gr gemende veldsla
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 1 bakje cherry tomaten
  • 1 avocado
  • 2 el balsamico
  • 4 el olijfolie
  • 2 el honing

Materialen

  • Pan
  • Snijplank
  • Mes
  • Kom

Mango salade met noten en kip

op 22-06-2014 |

  • € 0,45 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 10 gr paprika poeder
  • 1 rijpe mango
  • 75 gr ongezouten cashewnoten
  • 150 gr gemende veldsla
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 1 bakje cherry tomaten
  • 1 avocado
  • 2 el balsamico
  • 4 el olijfolie
  • 2 el honing

Materialen

  • Pan
  • Snijplank
  • Mes
  • Kom

Bereidingswijze

Een heerlijke zomerse gezonde mango salade met noten en kip. We moeten natuurlijk wel aan onze lijn denken he. Vandaar deze frisse smaak sensatie en zeg nou zelf het ziet er toch ook uit als een feestje op je bord?

We beginnen met de kipfilets. Deze bakken we gaar in de pan. Strooi tijdens het bakken een beetje paprika poeder over  de kipfilets voor de smaak. Zodra ze gaar zijn kan je ervoor kiezen om ze te snijden, of ze heel  te laten.

Pak een snijplank en schil de rijpe mango. Snij deze daarna in blokjes en doe ze in de kom. Snij de komkommer, ui en avocado ook in kleine stukjes. De cherry tomaten kan je gewoon door de helft snijden. Voeg dit allemaal toe in een grote kom waar de sla en eventueel de kip ook in zitten. Voeg dan de cashewnoten toe en mix het geheel door elkaar. Voeg dan de honing, balsamico en olijfolie toe en meng het geheel nog een keer goed en klaar is kees.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus