Menu

Ingrediënten

  • 2 lamsfiletjes
  • 1 ui
  • 3 el italiaanse kruiden
  • 1 rood pepertje
  • 250 ml zonnebloem olie
  • Bosje verse Munt
  • 2 tenen knoflook
  • Cayene peper 1 el
  • 300 gr griekse yoghurt
  • Het sap van een halve citroen

Materialen

  • Satéstokjes
  • Knoflookpers
  • Snijplank
  • Bbq
  • Koelkast
  • Kommetje
  • Marinade kom
  • Hoog glas met water
  • Mes

Lamsaté met frisse muntsaus

op 19-09-2016 |

  • €2,57 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 2 lamsfiletjes
  • 1 ui
  • 3 el italiaanse kruiden
  • 1 rood pepertje
  • 250 ml zonnebloem olie
  • Bosje verse Munt
  • 2 tenen knoflook
  • Cayene peper 1 el
  • 300 gr griekse yoghurt
  • Het sap van een halve citroen

Materialen

  • Satéstokjes
  • Knoflookpers
  • Snijplank
  • Bbq
  • Koelkast
  • Kommetje
  • Marinade kom
  • Hoog glas met water
  • Mes

Bereidingswijze

Heerlijke lamsaté met een verrassende frisse muntsaus. Een echte classic heerlijk op de BBQ of gewoon uit de pan een classic die je geproefd moet hebben!

Je begint natuurlijk met het maken van de marinade. Pak een snijdplank en snijd een ui zo fijn mogelijk. Gooi dit in een kom samen met zonnebloem olie, 3 eetlepels Italiaanse kruiden, een fijn gesneden rood pepertje en zout en peper naar smaak. Snijd de lam in stukjes en laat deze een halve dag in de marinade weken.

Stop de saté stokjes in een glas water, dit voorkomt het splijten en het verbranden van de stokjes.

Terwijl de lam in de marinade zit kun je alvast de heerlijk frisse muntsaus maken.
roer in een klein kommetje de geperste knoflook met de munt, het citroensap en cayennepeper poeder door de Griekse yoghurt en laat ook dit voor ongeveer een half uurtje in de koelkast staan. Nu komt het vervelendste klusje het rijgen van de saté. Zorg voor goed gezelschap dan valt dit klusje altijd mee !

Bak de lamspiesjes in een pan of natuurlijk op de BBQ. Giet de saus erover en klaar is kees!

Eetsmakelijk!



Producten die handig zijn bij dit recept:

Joseph Joseph POP Snijplanken Set van 3 Stuks - Blauw/rood/groen

Deze set snijplanken POP van Joseph Joseph bestaat uit de kleuren groen (snijbereiding voor groenten), rood (snijbereiding voor vlles) en blauw (snijbereiing voor Vis).

Meer informatie

Barbecue kolom & deksel rvs

BBQ collection Roestvrijstalen kolom barbecue Materiaal: Roestvrij staal.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus