Wat eten we vandaag: Kipfilet met peterseliejus en spekjes

Het lijkt fancy, het smaakt fancy, het is echt supermakkelijk. Een leuk Paleo verantwoord recept. Ook holbewoners moeten ook een keer een beetje leuk eten.

Besprenkel de kipfilets met zout en peper en smelt de roomboter en laat deze een beetje heet worden. Bak de kipfilets tot ze helemaal gaar zijn en leg ze heel even apart. Voeg peterselie aan de roomboter waar je de kip in hebt gebakken.
Bak de spekjes in de roomboter met peterselie, mocht dit niet genoeg jus produceren voeg dan een beetje water toe, pas op dat het echt maar een beetje is, een half glas is vaak al genoeg.
Plaats op het laatst de kipfilet 1 minuutje terug, om warm te worden.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen