Menu

Ingrediënten

  • 1 kilo kabeljauwfilet
  • 2 kopjes bloem
  • 2 el bakpoeder
  • Snufje knoflookpoeder
  • Snufje zout
  • 2 tl suiker
  • 2 tl chilipoeder
  • 1 tl cayennepeper
  • 2 el olijfolie
  • 3 kopjes bier
  • 1 fles zonnebloemolie

Materialen

  • Keukenpapier
  • Beslagkom
  • Diepe kookpan

Kabeljauw in bierbeslag

op 23-02-2015 |

  • € 2,80 per persoon
  • 4 persons

Ingrediënten

  • 1 kilo kabeljauwfilet
  • 2 kopjes bloem
  • 2 el bakpoeder
  • Snufje knoflookpoeder
  • Snufje zout
  • 2 tl suiker
  • 2 tl chilipoeder
  • 1 tl cayennepeper
  • 2 el olijfolie
  • 3 kopjes bier
  • 1 fles zonnebloemolie

Materialen

  • Keukenpapier
  • Beslagkom
  • Diepe kookpan

Bereidingswijze

Komen al die gezonde recepten inmiddels je neus uit? Soms mag een lekker vettig gerechtje op z'n tijd ook! En bier in je eten klinkt toch altijd goed ;)

Laat de kabeljauwfilet op een stukje keukenpapier goed uitlekken. Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, zout, de gehakte knoflook en de suiker door elkaar. Voeg hierna de chilipoeder, de kaneel, de cayennepeper, de olijfolie en het bier bij de rest van de ingredienten. Roer alles goed door elkaar. Snijd de kabeljauw in kleine reepjes. Zet een pan met zonnebloemolie op het vuur en laat de olie goed warm worden. Controleer of de olie goed warm is door een drupje van het beslag in de warme olie te gooien. Wanneer er grote bubbels ontstaan is de olie warm genoeg. Haal de stukken kabeljauw door het beslag en frituur de vis in de olie. Keer de vis halverwege om. De vis is goed wanneer het aan beide zijden goudbruin is. Laat de kabeljauw nogmaals uitleggen op keukenpapier. Serveer warm. Lekker met dikke frieten met mayo erbij!

Eetsmakelijk!

Fotografie dankzij: Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus