Jambalaya

Misschien kennen jullie de jambalaya versie van de Knorr wereldgerechten wel, simpel en gemakkelijk. Deze variant maakte mijn opa (en later mijn moeder) regelmatig, super makkelijk, snel en last but not least onwijs lekker!

Snipper de uien, snijd de kip in blokjes en de paprika in stukjes. De ham koop ik zelf altijd (lekker makkelijk) al in blokjes.

Braad de kip 2/3 minuten aan in een grote pan, voeg de ui toe en fruit deze even. Hierna voeg je de paprika nog toe. Zet een (steel)pannetje op het vuur en los hier 1 blokje kippenbouillon in op. (Water koken met de waterkoker is nog makkelijker natuurlijk!) De bouillon gaat in de grote pan samen met de rijst en ham.

Doe de deksel op de pan met nog een kleine opening, zet het vuur laag en roer regelmatig. Wanneer er niet meer genoeg vocht in de pan zit moet je nog een beetje bouillon toevoegen. Laat dit ongeveer 25/30 minuten zo staan en hierna kun je genieten van de Jambalaya!

Eetsmakelijk!

Fotografie dankzij: Mike Klaassen