Menu

Ingrediënten

  • 500 gr Griekse yoghurt
  • 1 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 10 ml olijfolie
  • 10 ml citroensap
  • 1 tl dille
  • Zout en peper naar smaak

Materialen

  • Blender
  • Kom
  • Snijplank
  • Mes

Homemade Tzatziki

op 31-03-2017 |

  • €1,03 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 500 gr Griekse yoghurt
  • 1 komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 10 ml olijfolie
  • 10 ml citroensap
  • 1 tl dille
  • Zout en peper naar smaak

Materialen

  • Blender
  • Kom
  • Snijplank
  • Mes

Bereidingswijze

Knoflook liefhebbers verzamelen! Ben je, net als ik, ontzettend fan van knoflook? Dan is dit recept wellicht wat voor jou! Waarom flauwe, waterige Tzatziki kopen als het maken van een eigen variant zo simpel is? Deze Griekse yoghurt saus is een perfecte aanvulling op gegrild vlees en vis.

Plaats de 500 gram Griekse yoghurt in een kom en laat deze, als het kan, een nachtje in de koelkast. Dit zal de uiteindelijke tzatziki een dikkere consistentie te geven, waardoor hij makkelijker te eten is!

Schil vervolgens de komkommer en snijd deze in grove stukken. Ze hoeven niet al heel klein gesneden te worden, want ze gaan uiteindelijk toch de blender in.

Voeg dan de yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie, citroensap, dille, zout en peper in een blender en blend naar smaak. Je kunt kiezen voor kort blenden, dan krijg je een grove tzatziki met stukjes en wat meer 'bite'. Je kunt er ook voor kiezen om alles wat langer te blenden tot het ook echt één geheel is zonder stukjes, mocht je daar meer van houden.

Als je dit allemaal gedaan hebt haal je de tzatziki uit de blender en stop je het in een kom in de koelkast. Je kunt hem daar even lekker koud laten worden of meteen serveren.

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Tristar BL-4431 Blender

Deze compacte Tristar Blender BL-4431 heeft 2 snelheden en door de navulopening is de blender praktisch in gebruik. De kunststof behuizing zorgt voor een gemakkelijke reiniging.

Meer informatie

Groentesnijder

Groente slijper voor komkommer, courgette of wortel. Slijp groente makkelijk met deze groentesnijder van JY&K. Perfecte plakjes en ook handig om een tomaat mee te schillen.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus