Menu

Ingrediënten

  • 1 pompoen
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 4 eieren
  • Kookroom
  • Verse bieslook
  • Peper (kruiden)
  • 2 eetlepels roomkaas (bijv. Philadelphia)
  • 5 plakjes bladerdeeg

Materialen

  • Kookpan
  • Koekenpan
  • Springvorm
  • Oven

Hartige pompoentaart

op 21-11-2018 |

  • €3,35 per persoon
  • 6 personen

Ingrediënten

  • 1 pompoen
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 4 eieren
  • Kookroom
  • Verse bieslook
  • Peper (kruiden)
  • 2 eetlepels roomkaas (bijv. Philadelphia)
  • 5 plakjes bladerdeeg

Materialen

  • Kookpan
  • Koekenpan
  • Springvorm
  • Oven

Bereidingswijze

Een recept voor een klassieke pompoentaart hebben we al eens voor jullie geschreven, daarom dit keer een variatie op deze heerlijke taart: de hartige pompoentaart.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen in blokjes en kook deze zo’n vijf minuten in een pan water. Snijd vervolgens ook de paprika en ui. Bak de ui en paprika in een pan en voeg na een paar minuten de gekookte pompoen toe. Laat dit nog een paar minuten bakken en haal het vervolgens van het vuur. Haal ondertussen het bladerdeeg alvast uit de vriezer zodat dit straks ontdooid is wanneer je ermee aan de slag gaat.

Mix nu de eieren, roomkaas en bieslook goed door elkaar en voeg een scheutje room toe. Pak nu de springvorm erbij en vet deze goed in. Bedek vervolgens de bodem en de randen met bladerdeeg. Schep vervolgens het pompoenmengsel in de vorm en giet hier het ei mengsel overheen. Zet je taart nu +/- 35 minuten in de oven tot deze goudbruin is geworden. Wil je meer vulling toevoegen aan je taart? Probeer dit recept dan eens met hamblokjes.


Producten die handig zijn bij dit recept:

Zenker Springvorm met Anti-aanbaklaag

Deze Springvorm van Zenker heeft aan beide zijden een zwarte Teflon prima anti-aanbak laag. Daardoor is je taart na het bakken makkelijker uit de vorm te halen.

Meer informatie

Super healthy snacks

In dit boek verzamelt Jenna Zoe meer dan 60 inspirerende recepten voor snacks, voedzame tussendoortjes en hartige hapjes die je zonder schuldgevoel kunt eten.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus