Menu

Ingrediënten

  • 500 gr. Rode aardappelen
  • 1 Rode paprika
  • 1 Gele paprika
  • 1 Ui
  • 1 Klein bosje wortels
  • 1 Klein stronkje broccoli
  • 200 gr. Spekjes
  • 6 Chipolata worstjes
  • 250 ml. Crème fraîche
  • 2 etl. Mosterd
  • 2 etl. Honing

Materialen

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Kommetje
  • Grote pan

Grove franse ratatouille – CuliName Impressive Shit

op 22-02-2013 |

Ingrediënten

  • 500 gr. Rode aardappelen
  • 1 Rode paprika
  • 1 Gele paprika
  • 1 Ui
  • 1 Klein bosje wortels
  • 1 Klein stronkje broccoli
  • 200 gr. Spekjes
  • 6 Chipolata worstjes
  • 250 ml. Crème fraîche
  • 2 etl. Mosterd
  • 2 etl. Honing

Materialen

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Kommetje
  • Grote pan

Bereidingswijze

Eigenlijk is het een beetje jammer dat als men tegenwoordig ratatouille hoort, men meteen denkt aan een rat die aan het koken is. Al was de film erg leuk, het is nog leuker als je het zelf maakt. Ratatouille is frans voor rommelig en ” van alles wat” daarom is het ook zo typerend dat juist de mannen van impressive shit hier mee kwamen. Niet omdat ze rommelig zijn maar juist van alles wat.

Deze vergelijking komt nog veel vaker van toepassing, zo zijn de heren ook even kleurrijk en passen overal bij, als het oorspronkelijke gerecht.

Impressive shit, eigenlijk vat dat helemaal samen wat Sven Roumen en Sander Lemcke aan het doen zijn. Indrukwekkende designs en stijlen zijn hier orde van de dag. Samen runnen zij Impressive shit. Zij richten zich met hun frisse, humoristische, vernieuwende, maar vooral grondige aanpak op het ontwikkelen en verzorgen van branding en identities.

Dit doen zij voor alle soorten; bedrijven, instellingen, personen en events.

Door middel van het unieke ‘maximalistische’ grafisch ontwerp brengt Impressive Shit brands tot leven.

Sven en Sander houden het niet alleen bij ontwerpen, maar zijn ook niet vies van productie. Zo biedt Impressive shit een unieke oplossing waar design en productie samen komen.Dit resulteert in bijzondere bedrijfskleding en onderscheidende bestickering.

Daarom en om nog honderd andere redenen is Impressive shit de volgende CuliName. Fantastisch dat designers met zo’n kleurrijk recept komen.

Crazyfridays_impressivemeal_SMALL

Grove franse ratatouille

Snijd de aardappelen in stukken tot ze ongeveer 3 bij 3 cm zijn. Kook deze in genoeg water met een snufje zout. Terwijl de aardappels opstaan, snipper rustig een uitje en doe deze met een flinke scheut olijfolie in de ovenschaal.

Snijd de kop en de kont van de wortels af en was ze even grondig, snijd daarna de dikste wortels even door de lengte en probeer alle wortel stukken niet langer te houden dan 5 cm.

Doe de wortels en uien alvast in de oven, als de aardappels ongeveer 20 minuten hebben gekookt, giet ze af en doe ze terug in de pan. Doe ongeveer een laagje olijf olie van 3 cm in de pan en bak de aardappels met regelmatig goed roeren. Snijd de gele en rode paprika in reepjes. Snijd ook de broccoli in kleine roosjes. Als de aardappelen een beetje bruin beginnen te worden, haal dan ovenschaal uit de oven en doe de aardappels, de paprika’s, de broccoli roosjes en de Provençaalse kruiden er bij.

Schuif de schaal terug in de oven voor ongeveer 20 minuten.

Hierna kunnen de worstjes en spekjes erbij en schuif nogmaals de schaal terug nu net zo lang tot de worst gaar is.
Als allerlaatste het sausje; doe de crème fraîche samen met de mosterd en de honing in een kommetje en roer goed door elkaar.
Voeg zout en peper naar smaakt toe

Eet smakelijk

Fotografie door Mike Klaassen.


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus