Menu

Ingrediënten

  • 2 pastinaken
  • 2 rode bieten
  • 2 wortels
  • 2 zoete aardappels
  • olijfolie
  • zout

Materialen

  • Oven met bakplaat
  • Mandoline

Groente chips

2 weken geleden |

  • €1,07 per persoon
  • 3 à 4 personen

Ingrediënten

  • 2 pastinaken
  • 2 rode bieten
  • 2 wortels
  • 2 zoete aardappels
  • olijfolie
  • zout

Materialen

  • Oven met bakplaat
  • Mandoline

Bereidingswijze

Dit is echt iets van deze tijd. Ik ben vorige week gaan lunchen met een vriendin en toen heb ik voor het eerst groente chips op. Ik vind dit echt heel lekker en ben me gelijk gaan verdiepen in hoe dit klaar maakt. Ik heb een heerlijk recept gevonden hoe je dit super makkelijk kan maken.

Om deze gezonde chips zo gezond mogelijk te maken wij gebruik van een oven. Je kan het ook frituren. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Pak je groenten en haal de schil eraf. Doe dit met behulp van een dunschiller. Haal ook gelijk de uiteindes eraf. Nu gaan we de groenten schraven. Om ervoor te zorgen dat het zo knapperig mogelijk is moet je de groenten echt zo dun mogelijk snijden. De mandoline is hier echt perfect voor om te gebruiken. Maak ongeveer plakjes van nog geen mm dik.

Pak nu keukenrol en zorg ervoor dat de alle schijfjes goed droog zijn. Als dit allemaal gelukt is pak je de bakplaat met bakpapier en verdeel de chips erop. Zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen. Je bent wel even bezig met het afbakken van de chips als je maar 1 bakplaat hebt. Smeer ze nog in met een klein beetje olie, doe niet te veel anders wordt de chips niet krokant genoeg. Om ze lekker op smaak te brengen verdeel je er nog wat zout overheen. Je kan zelf bepalen hoeveel zout. Het is maar wat je lekker vindt.

Nu kunnen ze in de oven voor 20 minuten. Als de chips klaar is merk je dat ze heel klein zijn geworden. Hoe er rekening mee dat de chips wel snel weer wat slapper kan worden. Dus bewaren is moeilijk.

Eet smakelijk!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Enrico Alles in 1 Keukenmandoline - Groen

De Enrico alles in één hakker & mandoline schaaf is het ideale hulpmiddel om salades, rauwkost en nog veel meer te bereiden.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus