Franse burger

Weer een heerlijke burger voor de burgermaand! Dus ga je lekker barbecueën maak dan deze hamburger ook een keer je waant je meteen in Frankrijk. Stukken goedkoper dan daadwerkelijk gaan, net zo lekker.

Pel en hak 4 teentjes knoflook fijn.
Begin daarna met het gehakt in de mengkom te doen samen met het ei en de paneermeel. Voeg de knoflook, de bieslook, zout en peper en de eetlepel rode wijn toe (de rest van de rode wijn is traditioneel voor de chef). Kneed daarna het gehakt tot alle ingrediënten een geheel zijn geworden. Maak daarna van het gehakt een bal, druk deze dan eerst een heel klein beetje plat. Daarna draai hem om druk hem helemaal plat, zo krijg je een ovale burger die het best op een stokbroodje past.

Zet nu een pan op het vuur met een klontje boter, bak de hamburger op een middelhoge temperatuur.
Ondertussen kun je natuurlijk al je andere garnituren klaar maken, deze hamburger is het lekkerst op een stokbroodje met een plakje kaas en beetje ui.
Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen