Menu

Ingrediënten

  • 400 gram tarwebloem
  • 200 ml water
  • inhoud voor de dumpling (kan alles zijn)

Materialen

  • Bak
  • Pan

Dumplings!

op 16-12-2014 |

  • € 0,50 per persoon
  • 10 dumplings

Ingrediënten

  • 400 gram tarwebloem
  • 200 ml water
  • inhoud voor de dumpling (kan alles zijn)

Materialen

  • Bak
  • Pan

Bereidingswijze

In sommige culturen gooien ze niets weg. Zo zijn er veel Aziatische culturen waarbij voedselverspilling een zonde is. Wat doen ze met leftovers? Juist ja, heerlijke dumplings. Hier mijn versie! 

Een aantal weken geleden heb ik jullie laten zien hoe je zuurkool maakt en vandaag gaan we hier een gerecht maken. Een super simpel gerecht overigens, dat je met alles wat je over hebt zou kunnen maken. Namelijk: dumplings. Dumplings worden in de Chinese keuken gebruikt om left-overs weg te werken. Onze zuurkool is geen left-overs zijn, toch wil ik laten zien hoe je dit moet doen.

Voeg de bloem en water door elkaar en meng totdat je een mooie bal deeg krijgt. Wanneer je een mooie bal hebt, laat je dit 30 minuten rusten onder een vochtige doek. Het deeg moet niet te soepel zijn, want dan plakt het straks niet aan elkaar. Te droog is ook niet oké, want dan is het niet uit te rollen.

Pak een klein plukje deeg en rol dit uit met de deegroller. Rol dit zo uit dat je een rondje krijgt, want een vierkantje heb je niets aan. Pak een lepel zelfgemaakte zuurkool en schep deze op het deeg. Vouw het bolletje dicht, zodat de zuurkool gevangen zit en maak kleine inkepingen in de deeg rand, zodat deze goed door elkaar gemengd wordt.

Breng vervolgens water aan de kook en zet daarna het vuur iets zachter. Voeg de dumplings toe en zet het vuur halfhoog. laat dit ongeveer 4 minuten koken en blijf met een lepel roeren zodat de dumplings niet aan elkaar blijven plakken.


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus