Menu

Ingrediënten

  • 200 gr rundergehakt
  • 1 ei
  • 30 gr paneermeel
  • 80 gr fetakaas
  • 300 cl Griekse yoghurt
  • 1 ciabatta
  • 2 teentjes knoflook
  • zout en peper naar smaak
  • Klontje boter om in te bakken

Materialen

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Kommetje

Griekse burger

op 27-09-2018 |

  • €1,67 per persoon
  • 1 persoon

Ingrediënten

  • 200 gr rundergehakt
  • 1 ei
  • 30 gr paneermeel
  • 80 gr fetakaas
  • 300 cl Griekse yoghurt
  • 1 ciabatta
  • 2 teentjes knoflook
  • zout en peper naar smaak
  • Klontje boter om in te bakken

Materialen

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Kommetje

Bereidingswijze

De grieken staan om hoop dingen bekend, gebroken borden, financiële problemen en mythologie. Voor sommige van ons klinkt dat als een gemiddelde zaterdagnacht. Wat Griekenland onderscheid van deze ervaringen is de frisse smaak. Deze heerlijke burger geinspireerd door al het goede van de grieken.

Pel de knoflook en snijd deze zo fijn mogelijk. Doe daarna de gehakt in een mengkom, voeg hier dan ook meteen een eetlepel Griekse yoghurt, de helft van de gehakte knoflook, één ei, 30 gram paneermeel en zout en peper naar smaak aan toe. Kneed met je handen tot alles een geheel is. Vorm daarna van het gehakt een bal en druk deze plat.
Doe een beetje boter in de koekenpan en zet hem op het vuur. Doe daarna flink wat peper in de koekenpan. Zodra de boter gesmolten is en de boter is gestopt met bubbelen kan de hamburger er in.
In de tussentijd doe 5 eetlepels Griekse yoghurt in een schaaltje en doe daar de laatste helft van de knoflook in.
Rond die tijd kan je de hamburger omdraaien, leg op de gebakken kant een blokje fetakaas.
Draai daarna de hitte zo laat mogelijk zodat de kaas rustig kan smelten.

Serveer de burger op een ciabatta met de saus van griekse yoghurt.

Altijd lekker een beetje sla, uitje en een tomaat.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Westmark vleesmolen gegoten porkert 5

Westmark Vleesmolen Gegoten Porkert 5

Meer informatie

Kommetje Alessi Programma 8 set van 2

Set van 2 Kommetjes in porselein Alessi Programma 8

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus