Menu

Ingrediënten

  • 150 gr couscous
  • 1 paprika
  • walnoten naar smaak
  • 150 gr bonen
  • munt naar smaak

Materialen

  • Wok
  • Snijplank
  • Pan

Couscous met munt

op 26-09-2016 |

  • €1,65 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gr couscous
  • 1 paprika
  • walnoten naar smaak
  • 150 gr bonen
  • munt naar smaak

Materialen

  • Wok
  • Snijplank
  • Pan

Bereidingswijze

Het is weer maandag en dat betekend een nieuwe meat free monday.  De laatste maandag van september beginnen we met een extra zomers en fris gerecht. Couscous met munt!

Bereid de couscous zoals aangegeven op de verpakking. 

Verwijder de uiteinden van de bonen, spoel ze even af onder het koude water en wok ze kort (ongeveer 4-5 minuten). Snijd de paprika in blokjes en voeg deze bij de bonen. Wok de paprika nog ongeveer 2 minuten mee en schep het geheel ondertussen goed om. 

De muntblaadjes haal je van de stengel af en deze snijd (of scheur) je kleiner. De walnoten verkruimel je een beetje. 

Wanneer de couscous klaar is voeg je de bonen en de paprika toe. Roer het even goed door zodat het verdeeld is. Vervolgens roer je ook de muntblaadjes en de walnoten door de couscous heen. 

Eet smakelijk!

Fotografie door Sanne Mastwijk



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus