Menu

Ingrediënten

  • 150 gr couscous
  • 1 zak gemengde salade
  • Zongedroogde tomaten (naar smaak)
  • 1 avocado
  • Geitenkaas (naar smaak)
  • Walnoten (naar smaak)
  • Voor de dressing:
  • 1 el honing
  • 2 el balsamico
  • 2 el olijfolie

Materialen

  • Pan
  • Schaal

Couscous met avocado en geitenkaas

op 20-03-2017 |

  • €1,03 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 150 gr couscous
  • 1 zak gemengde salade
  • Zongedroogde tomaten (naar smaak)
  • 1 avocado
  • Geitenkaas (naar smaak)
  • Walnoten (naar smaak)
  • Voor de dressing:
  • 1 el honing
  • 2 el balsamico
  • 2 el olijfolie

Materialen

  • Pan
  • Schaal

Bereidingswijze

Het is weer maandag en hier is jouw nieuwe Meat free Monday voor deze week! Simpel, snel en lekker? Deze couscous met avocado en geitenkaas!

Wel de couscous zoals aangegeven staat op de verpakking. 

Doe de salade in een kom en voeg de gedroogde tomaatjes toe. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep vervolgens het vruchtvlees uit de avocado en snijd dit in reepjes. Wanneer de couscous voldoende geweld is kun je deze ook door de salade scheppen. Als laatste voeg je de verkruimelde geitenkaas en de walnoten toe. 

Eventueel kun je nog een simpele en lekkere dressing maken voor bij de salade. Dit doe je door 1 eetlepel honing, 2 eetlepels balsamico en 2 eetlepels olijfolie goed door elkaar heen te kloppen. 

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Royalty Line Couscous Pan

Het merk is gespecialiseerd in de productie van pannen, messen en overige keukenaccessoires. De couscous pan is ook geschikt voor het stomen van groente of het koken van rijst.

Meer informatie

Bamboe kom 30cm ovaal

Een prachtige bamboe kom om bijvoorbeeld fruit, groente in te leggen. Ook handig als salade bak. De bamboe bak heeft een diameter van 30cm.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus