Menu

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 300 gr rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 250 gr champignons
  • 1 blik tomatenblokjes
  • Geraspte kaas

Materialen

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Kaasschaaf

Courgette lasagne

op 13-01-2016 |

  • €1,97 per persoon
  • 3 personen

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 300 gr rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 250 gr champignons
  • 1 blik tomatenblokjes
  • Geraspte kaas

Materialen

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Kaasschaaf

Bereidingswijze

Om in de trant van het goede voornemen gezonder eten te blijven, hebben wij een variant gemaakt op de lasagne. Nét zo lekker, maar wel een tikkeltje gezonder dankzij de courgette.

Verhit de oven op 180 °C.

Van de courgette maak je langwerpige lasagnevellen door ze te schaven met de kaasschaaf. 

Snipper een ui en fruit deze, voeg hierna het gehakt toe en bak dit rul. Snijd de paprika in blokjes, de champignons in plakjes en voeg deze toe aan het gehakt. Laat dit ongeveer 2 minuten staan en roer het af en toe goed door. Nu kun je de tomatenblokjes en het vocht toevoegen. Roer ook dit even goed en laat het even indikken op het vuur, dit duurt ongeveer 5 minuutjes. Wel even goed roeren af en toe. 

Bouw nu de lasagne op. Begin met een laag saus, hierop leg je de courgette bladen. Dit doe je tot de ovenschaal vol is. De laatste laag in de schaal moet courgette zijn, hier over strooi je de kaas en dit zet je ongeveer 15 - 20 minuutjes in de oven. Kijk af en toe even of het niet aanbrand! 

Eet smakelijk!

Probeer ook eens deze andere variant van Courgette lasagneMexicaanse lasagne of deze Lasagne Traditionale.

Fotografie dankzij Sheridan Flipse & Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh food for everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken,

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus