Citroen-Yoghurt ijstaartje

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar na een maand gezonde recepten ben ik wel toe aan een dessertje. Dit desert is voor degene die wat frustratie kwijt moeten helemaal perfect. Je mag namelijk een flink aantal koekjes tot kruimels slaan.
Gelieve niet met sloophamer te doen

Recept:

Doe de kommetjes in de vriezer voor ongeveer 1 uur. In de tussentijd verkruimel de bastogne koeken heel fijn. Meng deze met de gesmolten boter, goed kneden. Als de kommetjes goed koud zijn, bedek ze met een laagje plastic folie. Doe ongeveer 3 eetlepels yoghurt ijs in ieder bakje, en smeer deze goed uit. Doe hier een dun laagje van de bastognekoek over. Doe nu 4 eetlepels citroenijs in ieder kommetje en smeer ze uit. Bedek dit weer met een laagje bastogne.Doe nu nog 4 eetlepels yoghurtijs in ieder kommetje en smeer ook deze weer uit.
Maak nu eventueel de restjes van het ijs op. Dek nu de ijs af met een dikkere laag bastogne dan voorheen. Dek het geheel af met een laag plastic folie.

Laat ongeveer 15 minuten opstijven in de vriezer. Haal hierna de taartjes uit de vriezer en verwijder de bovenste laag plastic folie, leg ze op zijn kop op een bordje. Verwijder het kommetje en de laatste laag plastic folie.

Eet smakelijk

Fotografie door Mike Klaassen