Broodpudding

Heb jij ook altijd zo ongeveer een week na de studiefinanciering geen geld meer? Maar wil je toch nog een beetje leuk eten? Maak dan van je oude brood deze heerlijke broodpudding.

Voorverwarm de oven op 180 graden C.
Kluts de eieren even in de kom en voeg de suiker, melk, vanille en kaneel toe, mix dit tot een glad geheel met een vork of garde. Scheur het brood aan stukken en leg deze in je beslag. In de tussentijd neem je een ovenschaal en vet deze even in met roomboter.

Leg daarna alle vlokken brood in de ovenschaal en bak deze voor ongeveer 20 tot 30 minuten. Laat het geheel iets afkoelen.

In een ander mengkommetje neem 5 eetlepels poedersuiker en meng deze met 5 eetlepels water. Probeer je broodpudding met dit supersnelle glazuur lichtjes te bestrijken.

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen