Menu

Ingrediënten

  • 300 gr broccoli
  • 4 grote aardappels
  • Melk
  • 75 gr gorgonzola
  • Walnoten naar smaak

Materialen

  • Koekenpan

Broccolistamppot

op 13-02-2017 |

  • €1,62 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 300 gr broccoli
  • 4 grote aardappels
  • Melk
  • 75 gr gorgonzola
  • Walnoten naar smaak

Materialen

  • Koekenpan

Bereidingswijze

Het is weer maandag en daarom een nieuwe meat free monday! Vandaag een heerlijke variatie op de aloude stamppot; broccolistamppot!

Zet een pan met water op het vuur en laat het water koken. Maak roosjes van de broccoli en kook ze ongeveer 5 minuten. De aardappels kook je ook, in een andere pan met water. Wanneer de aardappels gaar zijn giet je ze af en stamp je ze, samen met wat melk, tot puree. 

Giet de broccoli af en gooi deze bij de stamppot. Voeg ook de walnoten en de gorgonzola toe en roer dit goed door de aardappels heen. 

Eventueel kun je het nog garneren met Parmezaanse kaas. 

Eet smakelijk!

Fotografie door Sanne Mastwijk


Producten die handig zijn bij dit recept:

Greenpan Velvet Koekenpan

De pan is voorzien van Thermolon, de gezonde keramische anti-aanbaklaag. De Themalon keramische anti-aanbaklaag is een game changer op gebied van duurzaamheid en bakresultaten.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus