Menu

Ingrediënten

  • 300g risotto rijst
  • 1 bouillonblokje (kip)
  • 1 ui
  • Zelfgekozen groente bijv. prei of paprika
  • Eventueel ham blokjes
  • Eventueel geraspte kaas

Materialen

  • Wokpan
  • Kookpan

Black Friday: risotto

op 23-11-2018 |

  • €1,22 per persoon per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 300g risotto rijst
  • 1 bouillonblokje (kip)
  • 1 ui
  • Zelfgekozen groente bijv. prei of paprika
  • Eventueel ham blokjes
  • Eventueel geraspte kaas

Materialen

  • Wokpan
  • Kookpan

Bereidingswijze

Black Friday is in volle gang en dat betekend kopen, kopen en nog eens kopen. Vandaag is de dag om cadeautjes in te slaan voor de feestdagen en voor jezelf natuurlijk. De korting vliegt je om de oren maar als je op je bankrekening kijkt schrik je jezelf helemaal rot. Toch iets teveel uitgegeven... Hoe kun je nou toch iets lekker koken met zo weinig geld? Nou, met deze heerlijke risotto kan dat zeker! 

Voor dit gerecht kun je verschillende soorten groente gebruiken. Het is bijvoorbeeld heel lekker met prei, paprika, bosui of champignons. Kijk dus vooral of je nog groente in huis hebt voordat je iets nieuws koopt. Wij gebruikte prei voor het recept maar de bereidingswijze blijft met al de groenten hetzelfde. 

Zet een pan met 1 liter water op het vuur en wacht tot het kookt. Snijd ondertussen de ui klein. Als het water kookt voeg je hier een bouillonblokje aan toe. En als dit blokje helemaal is opgelost roer je het nog een minuutje door en dan kan je het vuur heel zacht zetten. Bak de ui in een wok pan met een klein scheutje olie. Snijd de groenten die je gekozen hebt in stukjes en doe dit in de pan bij de ui. Vervolgens doe je de risotto rijst in de wok pan (deze hoeft dus niet te koken). 

Dan voeg je steeds een klein beetje van de bouillon toe aan de risotto, bijvoorbeeld 1 pollepel per keer. Wacht steeds tot de rijst het water goed opneemt voordat je er weer bouillon bij doet en roer het goed door. Zo trekt de smaak goed in de rijst. Dit herhaal je totdat de risotto alle bouillon heeft opgenomen. Dit duurt ongeveer 20 minuten. 

Bak ondertussen de ham blokjes ongeveer vier minuten lang in een aparte pan. Als de risotto klaar is voeg je de ham blokjes hieraan toe. Verwarm het geheel nog drie minuten. Let op: de risotto smaakt ook heerlijk zonder de ham blokjes en is dus ook geschikt voor vegetariërs. (Scheelt je ook weer geld!)

Zo, je risotto is klaar! Goedkoop en gemakkelijk  maar wel enorm lekker. Serveer de risotto op een mooi bord en strooi er eventueel wat kaas overheen. Eet smakelijk!



Producten die handig zijn bij dit recept:

Budget koken onder de €2.50

Het is een fabeltje dat lekker, gevarieerd en gezond eten per definitie duur is. Wie verstandig inkopen doet, kan een heerlijke en goedkope maaltijd op tafel toveren.

Meer informatie

Tefal Expertise - Inductie wokpan Ø 28 cm

Deze luxe Tefal wokpan uit de nieuwe pannenserie Expertise is voorzien van de nieuwste Tefal anti-aanbaklaag Titanium Excellence.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus