Menu

Ingrediënten

  • 1 voorgekookte biet
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 30 gr havermout
  • 1 el olijfolie
  • 1 ei
  • 50 gr feta

Materialen

  • Blender
  • Pan

Bietenburger

op 30-01-2017 |

  • €0,87 per persoon
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 1 voorgekookte biet
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 30 gr havermout
  • 1 el olijfolie
  • 1 ei
  • 50 gr feta

Materialen

  • Blender
  • Pan

Bereidingswijze

Het is weer maandag en daarom een nieuwe meat free monday! Vandaag een vegetarische én gezonde variant op de hamburger: de bietenburger!

Haal de voorgekookte biet uit de verpakking en snijd hem in kleine stukjes. Snipper vervolgens een ui en pers 1 teen knoflook uit. Stop alles in de blender of keukenmachine en maak er een glad(der) geheel van. Vervolgens doe je het bietenmengsel in een kom en voeg je er 1 eetlepel olijfolie, 1 ei en havermout aan toe. Kneed dit door het bietenmengsel heen. Wanneer je dit goed gekneed hebt verkruimel je de feta boven het mengsel en ook dit kneed je er weer doorheen. 

Laat het mengsel 30 minuten staan. Wanneer het na 30 minuten nog 'nat' aanvoelt moet je wat extra havermout toevoegen en het opnieuw kneden. 

Verdeel het mengsel over 2 gelijke bollen en druk ze plat zodat het hamburgers worden. Bak ze vervolgens in de koekenpan met een scheutje olie of boter. 

Lekker op een broodje met honing-mosterdsaus, rucola en augurk. 

Eet smakelijk!

Fotografie door Sanne Mastwijk



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus