Menu

Ingrediënten

  • 1 flesje De Koninck bier
  • 2 el suiker
  • 4 eierdooiers
  • 2 dl zure room
  • sap van 1 citroen
  • 1/2 dessertl. kaneel
  • 1/2 dessertl zout
  • 1/2 dessertl peperkorrels

Materialen

  • Grote pan
  • Mengkom
  • Pollepel
  • Soepkommen

Biersoep

op 30-09-2016 |

  • €3,20 per persoon
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 1 flesje De Koninck bier
  • 2 el suiker
  • 4 eierdooiers
  • 2 dl zure room
  • sap van 1 citroen
  • 1/2 dessertl. kaneel
  • 1/2 dessertl zout
  • 1/2 dessertl peperkorrels

Materialen

  • Grote pan
  • Mengkom
  • Pollepel
  • Soepkommen

Bereidingswijze

Morgen begint oktober en dat betekend OKTOBERFEST JIHAAAAA! Lekkere Duitse schlagers, dijenkletsen, jodelen maar vooral bier drinken. Heel veel bier drinken. Helaas kun je niet een hele dag alleen maar drinken, je moet ook eten… Daarom hier een recept voor biersoep. Zo kun je toch streng zijn voor je eigen bierdieet.

Biersoep, het klinkt je misschien niet gelijk als muziek in de oren maar het is zeker het proberen waard! Laat je vooral niet weerhouden door hoe het ruikt als het nog in de pan zit. Dit is misschien niet de meest fantastische geur.

Doe het bier in een pan en doe daar het suiker bij. Breng het daarna aan de kook, zo kan de suiker oplossen. Als dat is gebeurt neem je de pan van het vuur en pak daarna een kom. Doe de room, eierdooiers, citroensap, zout en kaneel bij elkaar en klop het even goed. Doe dit nu bij het biermengsel en zet de pan terug op het vuur. Zorg er wel voor dat het geheel niet gaat koken, zo voorkom je dat er klontjes in komen. Breng het tot slot op smaak met wat peper.

Tip: rooster wat broodjes en laat er kaas op smelten. Dit is heerlijk om in de soep te dopen!

Bon appetite!



Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus