Menu

Ingrediënten

  • 4 malse biefstukken
  • 4 el basterd suiker
  • 4 el mirin (japanse zoete rijstwijn - zoete sherry mag ook)
  • 4 el soya saus
  • 4 el sake (japanse rijstwijn)

Materialen

  • Koekepan
  • Kom
  • Aluminium Folie

Beef Teriyaki

op 08-04-2014 |

  • € 4,80 per persoon
  • 4 persons

Ingrediënten

  • 4 malse biefstukken
  • 4 el basterd suiker
  • 4 el mirin (japanse zoete rijstwijn - zoete sherry mag ook)
  • 4 el soya saus
  • 4 el sake (japanse rijstwijn)

Materialen

  • Koekepan
  • Kom
  • Aluminium Folie

Bereidingswijze

Als je van biefstuk houdt, maar net even iets anders wilt proberen dan aardappelen, vlees, groente, maak dan eens deze heerlijke beef teriyaki. Heerlijk bij rijst en roergebakken groentes of vele andere Aziatische klassiekers.

Meng alle ingrediënten in een kom en leg hier de biefstukken in. Zet deze kom in de koelkast en laat de biefstuk bij voorkeur minimaal 3 uur marineren. Als de biefstuk niet helemaal bedekt is met de marinade, draai hem dan tussendoor een keertje om!

Als de biefstuk goed gemarineerd is verhit je een klein beetje boter of olie in de pan. Bak de biefstuk voor 2-3 minuten per zijde. Dit is natuurlijk afhankelijk van jouw voorkeur van gaarheid van het vlees. Haal het vlees uit de pan en wikkel het in aluminium folie. Op deze manier komt het vlees even tot rust en wordt het extra mals. Het geeft jou de tijd om je teriyaki saus te maken.

Giet marinade in de nog hete pan op  het vuur en kook de saus in, ongeveer twee-3 minuten. De suikers in de marinade carameliseren waardoor de saus wat dikker wordt en een volle smaak krijgt. Serveer de biefstuk met de saus erover of ernaast, net wat je zelf het lekkerste vindt.
Eet smakelijk!

Fotografie dankzij Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

Fresh Food For Everyone

Fresh food for everyone doet zijn titel eer aan. Alle gerechten zijn met een frisse blik op koken samengesteld. Mensen hebben helaas niet meer alle tijd om uitgebreid te koken

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus