Menu

Ingrediënten

  • 1 pak mix voor pizzadeeg a 600 gram
  • 300 gr rundergehakt
  • 1 teen knoflook
  • 1 ui
  • 1 el sambal
  • 4 el suiker
  • 1 prei
  • 1 winterpeen
  • Ketjap Manis
  • 5 Spices-poeder
  • Olijfolie
  • Zout

Materialen

  • Wokpan
  • Oven
  • Bakpapier
  • Vergiet
  • Snijplank
  • Snijmes

Wat eten we vandaag: Bakpao

op 21-10-2016 |

  • € 1,50 per persoon
  • 2 stuks

Ingrediënten

  • 1 pak mix voor pizzadeeg a 600 gram
  • 300 gr rundergehakt
  • 1 teen knoflook
  • 1 ui
  • 1 el sambal
  • 4 el suiker
  • 1 prei
  • 1 winterpeen
  • Ketjap Manis
  • 5 Spices-poeder
  • Olijfolie
  • Zout

Materialen

  • Wokpan
  • Oven
  • Bakpapier
  • Vergiet
  • Snijplank
  • Snijmes

Bereidingswijze

‘BROODJE BAKPAO, BROODJE WARM VLEES!’ De mannen van New Kids die konden er al niet van afblijven en er is zelfs een nummer over geschreven. En wij bij CuliNice houden soms ook wel van zo’n luchtige bol deeg met een heerlijke vulling. Dat heeft ons geïnspireerd om er een lekkere variant op te maken.

We beginnen met het deeg. Bereid het deeg voor volgens de verpakking en voeg er ook twee eetlepels suiker bij. Als het deeg klaar is met rijzen, kneed je er bolletjes van maar zorg ervoor dat deze niet te dun worden.

Nu gaan we met de vulling verder. Rul eerst het gehakt in een hete wokpan met wat olijfolie. Snijd ondertussen de ui en knoflook in fijne stukken. Hak de prei in kleine ringen en snijd de winterpeen in kleine stukjes. Als het gehakt rul is, voeg je er de ui, knoflook, winterpeen en prei bij. Stop daar de suiker en de eetlepel sambal bij. Voeg naar smaak de 5 Spices poeder, ketjap manis of extra sambal erbij. Laat dit voor ongeveer 5 minuten sudderen op een half vuurtje. Laat hierna het gehaktmengsel uitlekken in een vergiet zodat al het vocht weg is.

Nu is het tijd om de bolletjes te vullen. Rek met je schone handen het bolletje wat platter en een klein beetje dunner. Vul deze dan met een of twee eetlepels vulling en vouw het dan dicht. Er zijn verschillende technieken, wat jij het handigst of het mooiste vindt!

Als je alle bolletjes deeg hebt gevuld, kun je ze in de voorverwarmde oven stoppen zoals op de verpakking vermeld staat.

Fotografie dankzij Mike Klaassen


Producten die handig zijn bij dit recept:

OXO Good Grips Knoflookpers

Niets is zo lekker als gebruik maken van versgeperste knoflook bij het koken.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus