Menu

Ingrediënten

  • 2 (bak)bananen
  • 1 el kokosolie
  • 1 tl stevia, kaneel, paprika poeder of zout (optioneel)

Materialen

  • Oven
  • Ovenrooster + bakpapier
  • Kom

Bananenchips

op 17-02-2019 |

  • €1,33 per persoon
  • 1 persoon

Ingrediënten

  • 2 (bak)bananen
  • 1 el kokosolie
  • 1 tl stevia, kaneel, paprika poeder of zout (optioneel)

Materialen

  • Oven
  • Ovenrooster + bakpapier
  • Kom

Bereidingswijze

Vandaag delen we een recept van een verantwoorde snack zodat jij je niet schuldig hoeft te voelen na het eten van deze chipjes. Gebruik de iets te rijpe bananen op de fruitschaal of haal bakbananen bij de supermarkt/toko. Met slechts drie ingrediënten heb je dit recept zo gemaakt.

Bananenchips kun je maken met normale bananen of met bakbananen. Het is beiden erg lekker maar de bakbananen worden iets krokanter. Wil je dus een lekkere knapperige snack, gebruik dan bakbananen. Deze bananen kun je in veel supermarkten kopen maar ook in een toko. Een bakbanaan is vaak wat groter dan een normale banaan en ziet er soms (te) rijp uit. Voor dit recept kun je beter de niet al te rijpe groen/gele bakbananen gebruiken.

Verwarm de oven voor tot 200 C°.

De groen/gele bakbananen zijn niet zo eenvoudig te schillen en daarom kun je beter een mesje gebruiken. Je moet soms behoorlijk trekken om de schil eraf te krijgen. Het kan ook gebeuren dat er na het schillen een soort melkachtig stofje vrij komt, spoel in dat geval de banaan even goed af onder stromend water. Snijd vervolgens de bananen in dunne plakjes en doe dit in een kom.

De bananen hebben van zichzelf een licht zoete smaak maar je kunt zelf en kleine beetje zoetstof (stevia) of een andere smaak toevoegen. Probeer het bijvoorbeeld ook eens met kaneel, paprikapoeder of zout (ongeveer een theelepel). Voeg dan ook een eetlepel kokosolie toe en roer dit goed maar voorzichtig door elkaar. Leg bakpapier op een ovenrooster en verdeel de plakjes bananenchips over dit rooster. Zorg dat de plakjes elkaar niet raken. Bak de plakjes banaan nu ongeveer 20-25 minuten af in de oven en draai ze halverwege een keer om. Dit kan met een vork of een tang. De chips is klaar als het er goed bruin uitziet en hard aanvoelt. Laat het dan volledig afkoelen en bewaar het eventueel in een trommel.

Gebruik je normale bananen? Deze zijn vaak een stuk zoeter dus zoetstof is hier niet nodig. Je kunt wel andere kruiden toevoegen en verder blijft het recept hetzelfde. Rijpe bananen worden alleen niet zo knapperig na het bakken maar zijn nog steeds heerlijk!

Succes!


Producten die handig zijn bij dit recept:

Lamart Erba | Kruidenpotjes Set 8 x 85ml Ø40mm

Set kruidenpotjes op een zeer stabile, roterende plastic standaard in een modern design. Voorzien van een praktisch handvat en RVS deksels.

Meer informatie

Basisboek Aziatisch

Met 'Basisboek Aziatisch' haal je 300 recepten (met stap-voor-stap-fotografie en -uitleg) uit de keukens van China, Japan, Thailand en Korea in huis.

Meer informatie

Wat vind je van dit recept?

comments powered by Disqus