Bananen pannenkoeken met blauwe bessen

Het is belangrijk om je dag goed te beginnen met een lekker ontbijt. Ben jij nou volop aan het sporten en probeer je gezond te eten? Dan is dit zeker iets voor jou! Het is binnen 10 minuten klaar, maar super lekker en gezond!

Dit recept is zeker handig voor als je houdt van een lekker, maar makkelijk ontbijt. Het recept is ongeveer voor 3 a 4 pannenkoeken.

Pak eerst een banaan en prak dit zo klein mogelijk in een kom. Dit kan je doen met een vork, maar je kan ook een staafmixer gebruiken. Voeg hierna de eieren en de blauwe bessen toe. Zorg ervoor dat dit een goed geheel wordt. Voor de smaak en structuur is het lekkerder om de blauwe bessen niet helemaal te prakken. Als je er van houdt kan je er ook zeker kaneel doorheen doen. Dit is zeker een aanrader.

Nadat alles goed door elkaar gemixt is gaan we het bakken in een pan. Je pakt een pan en doet daar een beetje roomboter of olie in. Je kan de pannenkoeken zo dik of dun maken wat je zelf het lekkerst vindt. Zorg ervoor dat beide kanten goed bruin zijn.

Voordat je alles op eet is het nog lekker om wat honing of agavesiroop over heen te doen. Doe niet te veel anders wordt het te zoet. Wat extra blauwe bessen of ander fruit bovenop maakt het nog wat frisser.

En dan ben je al klaar super snel toch?

Eet Smakelijk!

Tip: Je kan dit recept met elk fruit maken wat je wilt aardbeien, frambozen noem het maar op!