Bacon taco's

Taco's zijn heerlijk maar misschien wel een beetje saai. Daar hebben wij een ónwijs mooie variant op gevonden: bacon taco's. Met een stap-voor-stap tutorial laten we zien hoe je op z'n CuliNice deze taco schelpen in een handomdraai kunt maken.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Gebruik een stuk bakpapier of aluminiumfolie om de bacon repen op te vlechten.

1. Begin met het halveren van de bacon repen door de lengte. Leg de bacon repen verticaal naast elkaar, zodat er zes rijen bacon naast elkaar liggen. Zorg ervoor dat er twee repen bacon in iedere rij liggen en dat deze elkaar ongeveer 2 cm overlappen. Doe dit overlappen om en om, zodat het midden steviger wordt. Dit komt er dan zo uit te zien:

2. Vouw daarna reep nummer een, drie en vijf om naar achteren en zorg dat de bacon in het begin omgevouwen blijft liggen (ongeveer 1 cm):

3. Leg twee nieuwe overlappende repen bacon kruiselings neer. Deze plaats je recht voor de repen die je net gevouwen hebt. Zorg ervoor dat deze repen de breedte bedekken. Hier begint het vouwen:

4. Vouw reep nummer een, drie en vijf weer helemaal terug:

5. Nu gaan we reep nummer twee, vier en zes terug vouwen:

6. Vervolgens leggen we weer twee nieuwe overlappende repen bacon kruiselings neer, zoals bij stap 3:

7. Vouw alweer de repen twee, vier en zes terug, je begint het vouwpatroon al te zien:

8. Herhaal stap 2 t/m 7 totdat je gevlochten matje van bacon klaar is:

Maak vervolgensmet aluminiumfolie een vorm die lijkt op een "halve kaas" en leg deze op zijn platte kant. Het matje bacon leg je hier overheen. Dit gaat voor ongeveer 10 minuten in de oven. Wanneer het uit de oven komt, is de bacon gehard en heb je een "taco schelp".

De schelp kun je vullen met de ingrediënten die je zelf lekker vindt, denk hierbij bijvoorbeeld aan gehakt, mais, paprika, ui en guacamole. Liever als lunch? Vul hem dan bijvoorbeeld met roerei! 

Eet smakelijk!

Fotografie dankzij: Mike Klaassen