1-minute wraps

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb van twee dingen altijd te weinig: tijd en geld. Helaas uit dat zich ook altijd een beetje in mijn avondmaaltijden.. Gelukkig kun je met een gezellige dosis creativiteit van deze dubbele negatief toch nog iets maken!

Persoonlijk ben ik dol op wraps! En als je je standaard net zo kunt verlagen als dat je doet wanneer om 4 uur 's nachts sluitingstijd nadert en je nog steeds alleen bent, dan kan je in wraps bijna alle restjes gooien en dan is het nog steeds helemaal prima.

Dus als je echt cheap wilt doen zul je de 35% korting bakken moeten afschuimen. Vaak heb ik wel geluk en zijn de zakjes gesneden groenten 35% goedkoper. Wat een dubbele score is want dat scheelt je toch weer wat enorm dierbare tijd (en geld).

Mocht je dit geluk niet hebben, hak dan alle groenten in kleine stukjes. Wel geluk? Snijd dan een witte ui in kleine stukjes en zet je koekenpan even op het vuur, met een flinke scheut olijfolie erin. Tegelijkertijd voeg je de kerrie- en paprikapoeder bij de olijfolie. Zodra de olijfolie heet is, kunnen de groenten erbij. Bak de groenten eventjes goed aan totdat ze goed warm zijn of eventueel zacht als je daarvan houd. 

Slinger de wraps eventjes 30 seconden in de magnetron en smeer deze in met zure room en besprenkel met geraspte kaas. Vul je wraps met je de warme groenten en vouw de eerste twee randjes naar binnen. Daarna rol je hem op! Met genoeg oefening blijven ze zelfs dicht. 

Geloof het of niet, maar dit recept lezen duurt langer om te lezen dan het te maken. Dus ga er voor! 

Eet smakelijk in elk geval!

Fotografie door Sanne Mastwijk