Veganistisch

Je hoort het overal poké bowls, maar wat nou als je vegetarisch of vegan bent? Ik heb hier een perfecte oplossing voor je. Een vegetarische burrito bowl. Het is bijna hetzelfde als een normale burrito, maar dan gezonder en makkelijker te eten!

Courgette is een groente die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. Denk bijvoorbeeld aan grillen, koken, stoven en bakken. In dit recept ga je de courgette bakken met knoflook en munt. Het is een simpel groente gerechtje die je naast een maaltijd kan serveren.

Crostini’s zijn eigenlijk een soort zelfgemaakte toastjes die je zelf met allerlei lekker dingen kunt beleggen. Het zijn de perfecte hapjes bij een feestje of mooie voorgerechtjes bij een diner.

Rabarber is weer in het seizoen en daar moeten we maar eens goed gebruik van maken. Vandaag delen we een recept om appel rabarbermoes te maken. Het zit precies tussen zoet en zuur in en smaakt heerlijk fris tijdens deze zonnige dagen.

Een yogi salade, je gedachten zullen direct schieten naar dat roze drankje dat lijkt op melk. Helaas, geen recept dat je teruggooit naar vroeger, toen je nog onbezorgd yogi uit een pakje dronk op het speelplein. Onbezorgdheid is echter wel de kern van dit gerecht.

Ratatouille is een eenvoudig recept wat je zo op tafel zet. Naast wat kruiden heb je alleen maar groentes nodig, ideaal. Het is een vegetarisch gerecht maar je zou het ook als bijgerecht kunnen serveren.

Het is vandaag aardappelchips dag. Chips is stiekem een van mijn favoriete snacks. Vaak koop je het kant en klaar in de supermarkt, zelf chips maken is eigenlijk heel leuk en zeker iets dat je eens moet proberen. Het is niet moeilijk om te maken en je hebt er eigenlijk alleen een oven en aardappelen voor nodig. 

Als echte fan vind ik niks zo lekker als zelfgemaakte, nog warme appelmoes! Dit is misschien wel een van de makkelijkste recepten omdat je maar 3 ingrediënten nodig hebt. Dit kan dus niet fout gaan. 

Deze smakelijke bonensalade zet je in een handomdraai op tafel. De combinatie van limoen, komijn en koriander is echt fantastisch en geeft een zomers effect. Vrij van vlees of vis en gevuld met alleen maar gezonde ingrediënten; perfect voor Meat free Monday.

Nasi, wie houdt er niet van?! Iedereen eet dit weer op een andere manier. Op dit bekende en klassieke gerecht zijn dan ook ontelbaar veel varianten te bedenken, daarom kom ik vandaag met een vegetarische variant voor jullie, die optioneel nog vegan is ook. Wat wil je nog meer?