Menu

Anouk
Koreman

Anouk Koreman

Anouk Koreman

"Een dag niet gegeten is een dag niet geleefd."

En dat bedoel ik uiteraard zowel letterlijk als filosofisch. Ik haat bananen, tomaten (jawel) en vlees wat op botjes zit, mijn lievelingseten is een oerhollandse "pee-mee-juin-stamp" met rookworst en spekjes erdoorheen. Dat ging goed tot het moment dat ik besloot te gaan minderen met koolhydraten. Daar ging mijn lievelingseten dan, dus moest ik iets nieuws vinden. Tot op de dag van vandaag kan ik mededelen dat het me nog niet is gelukt om iets ter vervanging te vinden wat net zo overheerlijk is, want ik ben en blijf een aardappelaanbidder. Ik ben geboren in Breda maar woon al heel mijn leven in het pittoreske Lage Zwaluwe. Ik studeer momenteel International Lifestyle Studies te Tilburg en loop nu in mijn derde jaar stage bij CuliNice.

Zoals iedereen tegenwoordig houd ik van bakken, zelf experimenteren met eten maar vooral om het op een gezonde/verantwoorde manier te doen. Meten is weten, zeggen ze, en dat doe ik dan ook. Door mijn koolhydraatarme(re) levensstijl ben ik veel eieren gaan eten. Daardoor heb ik zelfs bananen weten te tolereren in de vorm van pannenkoeken van banaan en ei! En tomaten in een omelet zijn ook nog wel te eten. Maar ik ben nog steeds geen holbewoner, dus vlees aan botjes kan me gestolen worden, zelfs met ei. 



Recepten van Anouk